少しかために炊き上げた、

北海道産小豆のこしあん。

上品な味わいの

なめらかなあんこです。

500gと1kgがございます。






●希少な、「シュマリ小豆」

北海道産小豆のなかでも、

最良品として評価が高いのが

ブランド小豆「シュマリ小豆」。

栽培が難しい品種のため、

北海道の小豆生産量のわずか1割ほど。

都松庵のこしあんは、

このシュマリ小豆のみで炊き上げています。

≫都松庵のあんこついて






●風味を生かした、なめらかなあん

非常に希少価値の高いこの小豆は、

朱色の美しさと豆の味の強さ

そして上品な香りが特徴で、

まさにあんこに適した小豆です。

色艶のいいなめらかあんは、

小豆を毎朝一定時間水に浸してから、

独自の製法で炊き上げることで、

しっかりした風味を生かしています。




●おはぎ作りに最適

扱いやすいよう水分量を抑え

少し硬めに仕上げたので、

おはぎ作りに最適です。

（目安：500gでおはぎ約10個分）

その他和菓子だけでなく、

あんぱんやあんパイなど、

さまざまなお菓子作りに

おすすめのあんこです。






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商品詳細